Quella di oggi è una ricetta molto molto calda!!!! Continuiamo infatti con le cioccolate calde ma a differenza di quelle che già abbiamo descritto e forse già provato, come lo zabaione al cioccolato, la cioccolata salata, la cioccolata al pepe nero e la cioccolata calda bianca e tante altre ancora, (cioccolate in tazza) quella di oggi è particolarmente ricca di ingredienti! Vaniglia, peperoncino e cannella per una cioccolata da provare assolutamente!!! Cominciamo!!!
Cioccolata calda
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
INGREDIENTI:
- 150 g cioccolato fondente
- 6 dl di latte
- 2 dl di panna
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 fialetta di essenza alla vaniglia
- un pizzico di peperoncino in polvere
- un cucchiaio di cannella
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Prendete una casseruola e metteteci dentro la cioccolata fondente spezzettata, 1/4 di latte e un pizzico di sale. Mettetela sul fuoco e fate sciogliere per bene il cioccolato e aggiungete poi il latte rimasto, la panna, lo zucchero, un pizzico di peproncino e la cannella. Lasciate amalgamare tutto lasciando cuocere per alcuni minuti fino a quando il composto avrà raggiunto quasi l’ebollizione e una volta fatto togliete dal fuoco.
PRESENTAZIONE:
Prendete l’uovo e la vaniglia e metteteli in una terrina. Sbattete bene con una frusta fino a quando raggiungerà l’aspetto di una schiuma e aggiungete a questo punto il cioccolato caldo mescolando bene (aggiungete il cioccolato un cucchiaio alla volta continuando a mescolare!). Rimettete a questo punto tutto il composto nella casseruola inizale e lasciatelo sul fuoco per qualche minuto aiutandovi con una frusta elettrica così da far gonfiare bene il composto (state attenti che non raggiunga l’ebollizione!). Voilà la cioccolata è pronta! Prendete delle tazze belle grandi e versate la cioccolata!
Buon appetito!!
#1Roberta
Ma che bontá!!! Gnammmm….
#2Brownie
Deliziosa e molto particolare grazie all’unione di cioccolato, peperoncino, cannella ed essenza di vaniglia………il dolce migliore in queste prime giornate di freddo!!