Simili alle crepes ma di origine americana, i pancakes sono ottimi per colazione con miele o sciroppo di acero e ideali per una merenda gustosa con abbondante nutella!! Sono più spessi e consistenti delle più note crepes ma hanno un sapore buonissimo….provate a farli e non ve ne pentirete!! Iniziamo a preparare!
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
INGREDIENTI:
- 240 g di farina
- 300 ml di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaiono di lievito
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- burro
PREPARAZIONE:
Prendete prima di tutto una terrina e metteteci la farina, le 2 uova, il latte, lo zucchero, il lievito, il sale e mescolate per bene aiutandovi con un cucchiaio di legno. Una volta che avrete amalgamato tutti gli infredienti insieme e avrete ottenuto un composto bello liscio, lasciatelo riposare per circa 1 ora.
Prendete poi una padella antiaderente e versateci un pochino di burro in modo che il composto non si attacchi. Versate a questo punto un cucchiaio abbondante di composto cercando di coprire tutto il fondo della padella. Quando, dopo pochi minuti che state cuocendo, vedrete apparire delle bollicine sulla parte superiore del pancake giratelo sull’altro lato. Continuate a cuocere per un altro paio di minuti e poi togliete dal fuoco.
PRESENTAZIONE:
Quando avrete finito la pastella e avrete cotto tutti i pan cake iniziate a guarnire……con abbondante nutella e zucchero a velo !!!! Servite!
Buon appetito!!
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