Buon anno a tutti!!! Le feste sono terminate e sicuramente avrete mangiato molti dolci in questi giorni e altrettanto sicuramente molti di voi avranno giurato di mettersi a dieta……proprio per questo iniziamo il nuovo anno con una ricetta molto sfiziosa e leggera…i flapjack al cioccolato !! Dei dolcetti molto buoni ideali per uno spuntino mattutino, la ricetta di questi flapjack al cioccolato è di origine inglese e in italiano possiamo tradurli come focaccia dolce a base di avena! Sono salutari e molto buoni quindi secondo me l’ideale in questi giorni che vogliamo stare più attenti!!
Occorrente per 15 flapjack
Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 450 g di fiocchi d’avena
- 280 g di burro
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 115 g di zucchero di canna
- 55 g di cioccolato al latte
- 225 g di melassa
- 55 g di zenzero candito
PREPARAZIONE:
Per prima cosa riscaldate il forno a 200°e ungete una teglia con il burro; prendete ora una casseruola e versateci il burro, lo zucchero, la melassa e fateli sciogliere sul fuoco basso.
Mescolate per bene e aggiungete pian piano anche gli altri ingredienti; una volta fatto e amalgamato tutto versate l’impasto nella teglia e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, pressate un pò la superficie. Fate cuocere quindi per circa un quarto d’ora controllando che il flapjack al cioccolato diventi dorato!Una volta cotto lasciate raffreddare il flapjack al cioccolato per alcuni minuti, poi tagliatelo in 15 parti e servite a tavola!!
Buon appetito!!
