Dei tartufi davvero particolari con un profumo di champagne che li rende diversi e molto chic…i tartufi al profumo di champagne !! del delizioso cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco uniti e mescolati insieme per dei tartufi buonissimi e con un leggero grado alcolico dato dallo champagne!!
Occorrente per 28 tartufi
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
INGREDIENTI:
- 85 g di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di champagne
- 85 g di cioccolato al latte
- 28 g di mandorle
- 55 g di burro
- cioccolato bianco
- 120 ml di panna, per la guarnizione
PREPARAZIONE:
Prendete per prima cosa il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e fateli sciogliere a bagnomaria.
Togliete poi dal fuoco e unite il burro mescolando per bene fino a quando otterrete un composto soffice. Unite quindi anche lo champagne e le mandorle in polvere, mescolate e poi lasciate raffreddare per circa un paio d’ore fino a quando si sarà rassodato!
A questo punto formate delle palline con un cucchiaino, mettetele su un foglio di carta da forno e lasciatele raffreddare per circa un’ora in frigorifero.Una volta raffreddati rotolate i tartufi al profumo di champagne nel cioccolato bianco tritato finemente e poi disponeteli nei pirottini di carta!! Servite a tavola aggiungendo a piacere della panna montata!
Buon appetito!!
che belli e immagino saranno anche buoni!
E la panna a cosa serve ?
ops scusa
serve per la guarnizione finale