Un dessert dei più classici preparato unendo albicocche, mirtilli, confettura di lamponi e scorza d’arancia per delle crepes speciali e sicuramente da provare!! Le crepes albicocche e lamponi sono facili da preparare ma se volete fare veramente qualcosa di diverso e nuovo provate a comporre una farfalla mettendo in un piatto 4 crepes per formare le ali, al centro delle mezze albicocche per il corpo, i mirtilli per gli occhi e della scorza d’arancia per le antenne ….farete sicuramente un figurone!!!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 250 g di latte
- 125 g di farina
- 2 uova
- burro
- 8 albicocche sciroppate
- 8 mirtilli
- confettura di lamponi
- zucchero a velo
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Prendete una ciotola e versateci la farina, il latte e un pizzico di sale e mescolate insieme facendo attenzione che l’impasto sia liscio e senza grumi.
Unite poi anche le uova e fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente di circa 18/20 cm di diametro. Con un cucchiaio o un mestolo versate un pò di impasto nella padella e fate cuocere la crepes.
Aiutandovi con una spatola girate la crepe e fatela cuocere dall’altro lato, facendo attenzione che non si bruci; stendetela quindi sul piatto e continuate a preparare le altre.Con le dosi che vi ho dato farete circa 8 crepes. Prendetene una per volta e spalmateci la confettura di lamponi e poi ripiegatele in quattro andadndo a formare un fazzoletto!!
Decorate quindi il vostro piatto con le albicocche sciroppate, lo zucchero a velo, del cioccolato fondente e della scorza d’arancia grattuggiata!
Buon appetito!!
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