Ciambella al profumo di rum

Una ciambella alle noci con un sapore leggermente alcolico al rum….la ciambella al profumo di rum!! farina, burro, zucchero, uova, noci tritate e una banana per un dolce diverso e dal sapore particolare. Accompagnatelo con una deliziosa crema pasticcera o con un pò di cioccolato fuso e sentirete che fantanstico dessert….
Prima di cominciare procuratevi uno stampo rotondo e alto, lo stampo che viene usato per la ricetta del kugelhupf, il dolce tipico austriaco e che somiglia alla forma di un budino!!
Buona preparazione!!

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci dentro il burro, lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate tutto aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Aggiungete quindi una alla volta 3 uova e continuate a mescolare.

Nel frattempo setacciate la farina con il lievito e aggiungetene metà all’impasto, mescolate e poi incorporate anche l’ultimo uovo e la farina rimasta e girate fino ad ottenere un impasto liscio.

A questo punto triturate le noci, frullate la banana con il succo del limone e versate il tutto insieme al rum nel composto preparato e amalgamate per bene.

Prendete la teglia, sporcatela con il burro e lo zucchero e versateci dentro l’impasto della vostra ciambella.
Fate cuocere nel forno caldo a 180° per circa 1 ora , 1 ora 1e 15 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.

Una volta cotta lasciate freddare la ciambella al profumo di rum e poi servite accompagnata da crema pasticcera o da crema al cioccolato!!!

Buon appetito!!

Foto by GingerandTomato