Il sapore fresco e pungente dello zenzero si sposa bene con questi biscotti…..sfiziosi e dal gusto particolare, ecco la ricetta dei biscottini allo zenzero!! Particolarmente amato nei paesi del sud-est asiatico lo zenzero viene utilizzato grattuggiato, cucinato o anche cotto per la preparazione del thè. Il suo sapore fresco cambia a seconda dell’utilizzo che se ne fà…..ma se vi piacciono i sapori particolari provate questi biscotti e fatemi sapere come vi sono venuti!!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
200 g di farina
150 g di burro o margarina
2 uova
90 g di zucchero di canna
50 g di maizena
75 g di miele
2 cucchiaini di zenzero in polvere
Preparazione:
Prendete il burro e lo zucchero di canna e montateli fino a formare un composto cremoso; una volta fatto unite il miele e continuate a mescolare.
Setacciate a questo punto la farina con la maizena e lo zenzero e unite all’impasto insieme ai tuorli delle uova.
Una volta mescolato ed amalgamato tutto per bene mettete un pò di impasto in una sac à poche e formate tanti biscotti sulla placca del forno rivestita con la carta da forno.
Fate cuocere per circa 10 minuti a 180°. Controllando la cottura e togliendo i biscottini allo zenzero non appena li vedete dorarsi in superficie!!
Una volta pronti toglieteli dal forno, lasciate raffreddare e poi servite a tavola!!!
Buon appetito!!
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