Eccovi un’idea perfetta per il dolce da servire alla fine del pranzo di Ferragosto, ovvero la torta gelato di ricotta, un dessert fresco e delicato che vi permetterà di concludere il vostro pasto in modo sfizioso. L’ingrediente principale di questa torta è la ricotta il cui sapore si sposa bene anche nei piatti dolci, e che, in questo caso, è accompagnata dal sapore inteso del rum e del moscato.
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti + riposo
INGREDIENTI
- 400 g . di ricotta
- 100 g. di zucchero
- 6 cucchiai di moscato
- 3 tuorli d’uovo
- un bicchierino di rum
- un pizzico di sale
INGREDIENTI per la decorazione
- Fragole
- Foglie di menta
Preparazione
Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite, poco alla volta il moscato finché il composto risulterà soffice. Incorporate delicatamente la ricotta e il rum.
Foderate uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro con la carta da forno e trasferitevi il composto; livellate la superficie con una spatola, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate il vostro dolce in frigo per circa due ore.
Rovesciate il gelato su un piatto da portata e decoratelo a piacere con qualche fragola tagliata a fettine e un ciuffetto di menta.
Buon appetito!
Foto: cookaround.com
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