Alle volte basta ingegnarsi un pò per riuscire a trovare la combinazione giusta tra gli ingredienti “consentiti” in vista di intolleranze varie. Per esempio se tra voi ci fosse un intollerante al glutine e latte, questi biscotti alle noci e cocco sono l’ideale per poter soddisfare la voglia di dolce. Infatti non contengono nè latte nè glutine.
Come è possibile ottenere dei buoni biscotti senza questi due ingredienti? Semplice: il latte viene sostituito da quello di soia, mentre la farina 00 da quella di riso e dalla fecola di patate. I biscotti alle noci e cocco senza latte e glutine sono sfiziosissimi, attenzione perchè creano dipendenza!
Se non avete particolari problemi potete aggiungere al composto delle gocce di cioccolato o intingerli direttamente nel cioccolato fuso. Conservati in un contenitore ermetico si conservano abbastanza a lungo, anche se dubito ne avanzino.
4 commenti su “Biscotti alle noci e cocco senza glutine e latte”