Dolci di compleanno per bambini, i cupcakes di Hello Kitty

Questa é di sicuro una ricetta che i bambini in generale, ma soprattutto le bimbe, apprezzeranno a dismisura: in primis per l’aspetto colorato e divertente al primo impatto, in secondo luogo per il sapore dolcissimo che regalano questi cupcake di Hello Kitty.

Iniziamo con il dire che i cupcakes altro non sono che dei dolcetti americani sulla scia dei muffins ma che da questi ultimi differiscono per via sia della preparazione che dell’aspetto. Giá, perché la preparazione di questi fantasiosi dolci di compleanno per bambini, prevede il fatto che il burro morbido venga montato a lungo insieme allo zucchero con uno sbattitore elettrico in modo da ottenere una crema.

Niente ingredienti umidi da una parte e secchi dall’altra come nel caso dei muffins. Le uova andranno aggiunte una alla volta e solo dopo che quella precedente sia stata perfettamente incorporata e assorbita dall’impasto. L’aspetto dei cupcakes differisce notevolmente da quello dei muffins perché i primi devono risultare dalla superficie piatta in modo da accogliere senza problemi la copertura di crema, glassa o quello che si deciderá di utilizzare.

Bene, una volta preparate le nostre basi e dopo averle fatte raffreddare si puó procedere alla decorazione. Potete utilizzare come topping una crema di burro di facile e veloce esecuzione preparandola amalgamando in un mixer 125 gr di zucchero a velo vanigliato, 15 ml di latte, 25 gr di burro e essenza di vaniglia fino a formare una crema liscia.

Dopo aver ricoperto con l’aiuto di una siringa per dolci con la bocchetta ondulata la superficie dei nostri dolci di compleanno per i bambini, lasciate cadere sulla crema delle palline di zucchero colorate e, dulcis in fundo, inserite nella crema le faccine di hello kitty che avrete preparato con il marzapane (vedi ricetta quí) aiutandovi con le formine apposite (sono facilmente reperibili anche nei supermercati o nei negozi di articoli per pasticceria), ed i coloranti alimentari (esistono persino dei pennarelli appositi per i disegni di precisione.