Ecco una vera delizia per i palati degli intenditori del cioccolato, soprattutto di quello bianco! Il cioccolato bianco infatti la fa da padrone in questa preparazione dolce, e lascia il più noto e utilizzato cioccolato amaro relegato al ruolo di decoratore finale! I muffin al cioccolato sono un po’ un classico, soprattutto per noi, possiamo dire che le prime sperimentazioni che forse tutti abbiamo fatto di questi dolcetti ci hanno portato direttamente da quelli base a quelli al cacao, che tanto rendono sempre contenti tutti anche se la forma e le eventuali decorazioni non sono proprio perfette! Detto questo, provate a cimentarvi in questa ricetta, gustosa al 100% e molto simpatica da presentare ai bambini, alla famiglia e agli amici.
Se volete l’effetto contrasto tra cioccolato bianco e cioccolato scuro potete rendere un po’ più colorati i muffin stessi. Lo zucchero di canna in questo vi aiuterà, potete però aggiungere un po’ di cacao amaro nell’impasto, magari diminuendo di pochissimo la quantità di farina, e se fate questa operazione aumentate in proporzione anche lo zucchero, in modo che l’impasto non rischi di risultare amaro. E’ un po’ un gioco di pesi e di misure, più che di colori, ma per esperti di pasticceria come noi diventa un gioco da ragazzi!
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