Tutti conosciamo i muffin e anche se non li abbiamo mai preparati a casa, magari per timore, anche se le ricette sono davvero molto semplici e la buona regola di farina, zucchero, burro e uova vale anche per i dolcetti americani, comunque sia, conosciamo i muffin e li conosciamo al cioccolato, ai frutti di bosco, e anche alle carote, oppure semplici e classici alla vaniglia, o senza aromi, il dolcetto semplice, che si presenta così com’è, spolverizzato di zucchero a velo magari, in un pirottino colorato. Data questa conoscenza possiamo anche sbizzarrirci con le preparazioni più varie.
Abbiamo visto che i muffin possono essere decorati, possono essere farciti con la frutta fresca e secca, e poi tutte le possibili varianti al cioccolato, allora oggi occupiamoci del formaggio, quello cremoso che sta benissimo in una incredibile quantità di torte e ritroviamo anche qui, nei muffin al formaggio cremoso con aggiunta di ciliegie.
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