Non siamo più in estate, questo è chiaro, ma il concetto di tropicale ed esotico può essere abbinato anche a un’occasione speciale, una serata a tema, magari per festeggiare un compleanno, una promozione o un evento felice, e quindi questi muffin tropicali, alla noce di cocco, che al loro interno nascondono, oltre al cocco, anche ananas e banane saranno sicuramente perfetti.
Vi consiglio proprio di prepararli come finale di una cena in piedi, magari accompagnati da altri dolci speziati ed esotici, vedrete avranno un gran successo!
Senza rendere l’impasto troppo acquoso, magari diminuendo di poco la quantità di yogurt, potete aggiungere un po’ di latte di cocco, un paio di cucchiai, per un sapore ancora più dolce e particolare.
5 commenti su “Muffin tropicali alla noce di cocco”