Biscotti al semolino? perchè no, soprattutto se assomigliano alle frittelle di carnevale che ci piacciono tanto. Sono buonissimi e anche abbastanza leggeri, decorati con zucchero a velo sono amati dai bambini. Poco più grandi di noci sono l’ideale per merende e feste di compleanno, ma non solo.
Gli adulti possono gustarli insieme ad un vino leggero e dolce, leggermente frizzante. Per la friggitura utilizzate l’olio di semi di arachidi notoriamente più indicato per la cottura in questo modo. Si conservano per un paio di giorni.
Un’idea in più può essere di decorare i biscotti non con lo zucchero a velo, ma con della crema alla vaniglia o al cioccolato utilizzando una tasca da pasticceri.
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