“Tre è il numero perfetto“, così dicono, così crediamo, così è se vi pare, insomma, pare che seguire alcune basilari, scontate e popolari regole di numerologia possa servire anche nella vita quotidiana, e potremmo metterci a disquisire sull’astrologia, la cromoterapia, la pet teraphy e tutte quelle scienze, credenze, passioni e convinzioni che dividono, separano e fanno del popolo un avido masticatore di inganni e certezze, paure e appurati benefici. Ma qui parliamo di cucina, e quindi le mie opinioni sulle citate scienze (anche se citando proprio quelle qualcosa ho comunque espresso!) non sono così importanti, e ritorniamo al numero 3. Tre cioccolati, al latte, bianco e amaro, 2 consistenze, in polvere e in gocce, 1 risultato: la passione per il cioccolato che si scioglie in bocca morso dopo morso, proprio come questi golosissimi muffin al triplo cioccolato!
Muffin al triplo cioccolato
 | Preriscaldare il forno a 200° e foderare uno stampino per 12 muffin con 12 pirottini colorati. |
 | Setacciare in una ciotola la farina, il lievito, il bacarbonato e il cacao, aggiungere i due tipi di gocce di cioccolato e mescolare. |
 | In un'altra ciotola sbattere le uova con la panna acida, il burro e lo zucchero. Unire i due composti, liquido e secco, e mescolare con cura, delicatamente. |
 | Riempite i pirottini con l'impasto, 2 cucchiai per ogni muffin, e infornate per 20 minuti, fino a quando non saranno gonfi ed elastici al tatto. Toglieteli dal forno e serviteli tiepidi o quando saranno completamente raffreddati. |
[photo courtesy of avlxyz]
Spolverizzate i vostri muffin con lo zucchero a velo prima di servirli e a sorpresa decorate il piatto da portata con panna e frutta, perfette le fragole, ottime le banane e comunque sia fate in modo che muffin, panna e frutta possano essere gustati insieme, morso dopo morso!
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