La torta al cioccolato e pere è una vera delizia, è semplice da fare e ci vuole solamente un’oretta di tempo. Le pere si trovano in ogni stagione, quelle Kaiser sono ottime per decorare e farcire le torte. Lavorate con il cioccolato o il cacao rappresentano un classico della cucina, un dolce che piace moltissimo a tutti quanti in tutte le sue varianti.
In questa particolare ricetta le pere, insaporite con la cannella vengono appoggiate su un letto di crema pasticcera prima di essere ricoperte con la pasta al cacao. Provatela! è una ricetta golosa ideale per le merende, i dessert a fine pasto o anche per le colazioni ricche.
Buongiorno!!!! Qualcuno può indicarmi le dosi esatte del latte…. mi sembrano poche quelle indicate nella ricetta!!!! grazie
Ciao Sabrina, ho controllato e la ricetta contiene proprio poco latte. Amalgamala con questa quantità se poi secondo te è ancora poco aggungi altro latte un pochino alla volta, senza esagerare, fino a quando ti sembrerà della giusta consistenza, poi se ti va fammi sapere, a presto, mari
scusate io ho provato a farla e ho dovuto gettarla nel cestino…poche volte in vita mia mi è successo!! veramente immangiabile, la pasta (frolla???) non si è cotta pur avendola rimessa in forno ancora dopo la prima sfornata. cosa posso aver sbagliato? fortunatamente sono riuscita a salvarla
inoltre la foto corrisponde alla ricetta indicata?
Ciao Sara, ma il problema era la base di pasta frolla o non ti è venuto bene il ripieno??? e poi come sei riuscita a salvarla? hai cotto di più il dolce?
Fammi sapere
A presto
non credo che la foto corrisponda alla ricetta in quanto il cioccolato e’ sul fondo dela torta nella foto,mentre nella ricetta e’ nell’impasto…l’impasto dovrebbe qnd essere scuro.
Inoltre:non basta un’ora di tempo….ma con tutte le attese di raffreddamento e frigo,mi e’ occorsa tutta la mattina…
in forno in 30 minuti assolutamente non cuoce…..la pasta con queste dosi ne’ si stende e ne’ si riesce a versarla..rimane attaccattata ovunque…..e cosa vuol dire 5 cl di latte????mal interpretabile…
molto delusa dalla ricetta…che tra la spiegazione e la foto non e’ per nulla veritiera……..
Ciao Lorena, mi dispiace che la torta non ti sia venuta buona 🙁
Cerco di rispondere alle tue domande: il cioccolato deve essere mescolato insieme e quindi si, non deve restare sul fondo della torta…purtroppo non sempre riusciamo a cucinare tutte le ricette e abbiamo messo questa con la base di cioccolato, perdonaci 🙂
Per quanto riguarda l’orario non abbiamo scritto 1 ora ma c’è +60 che significa più di 1 ora.
Per la quantità di latte la dose è quella, è molto poca ma puoi aggiungerne un pochino se lo ritieni necessario, fino ad avere la consistenza giusta.
A presto 🙂
Ho appena sfornato questa torta e devo dire che il risultato è meno peggio di quanto pensassi.L’impasto crudo non mi sembrava una frolla,Ma una sorta di crema appiccicosa e impossibile da modellare!Specialmente lo strato superiore.Una volta messa la crema su quello inferiore,è davvero dura stenderci sopra l’altro strato di impasto e creare i bordi.Alla fine sono più o meno riuscita a risolvere,ma non capisco se sono le dosi sbagliate o inesatte,oppure se c’è stato qualche errore da parte mia.Un peccato,perchè l’idea finale era davvero invitante.Ad ogni modo,nonostante l’aspetto veramente brutto,il sapore è ottimo.Anche se alla fine è venuto fuori un pan di spagna farcito e nn una crostata.