Torta Kinder Delice con il bimby

Il Kinder Delice è uno snack al cioccolato farcito di crema al latte che non ha davvero bisogno di presentazioni. E se con il bimby potessimo cimentarci nella preparazione di una torta vera e propria che ne riprende fedelmente gusto e consistenza? La ricetta c’è e il risultato è a dir poco ottimo, ma bisogna fare attenzione durante tutti i passaggi perché la procedura ne ha molti e anche gli ingredienti da lavorare (sia con il bimby che in una terrina a parte) non sono pochi: quasi una ventina in totale.

Gli ingredienti sono, inoltre, ben divisi in 3 gruppi, il che spiega come mai alcuni si ripetono. Uno serve a preparare il dolce, e conta farina 00 (75 gr), fecola di patate (75 gr), mandorle pelate (150 gr), burro (300 gr), uova (6), zucchero semolato (200 gr), zucchero a velo (130 gr), miele (3 cucchiai), sale (1 pizzico), lievito per dolci in polvere (1 bustina) e cioccolato extra fondente (500 gr). Un secondo è costituito invece da panna da montare (200 ml), miele (1 cucchiaio) e zucchero a velo (3 cucchiai), che sono necessari per fare la crema di farcitura. Per la glassa, infine, ci vogliono cacao amaro in polvere (60 gr), acqua (100 gr), panna (100 gr) e di nuovo zucchero (160 gr).

Qualche suggerimento: la pirofila da forno dove versare l’impasto del dolce deve essere rotonda, del diametro di cm 26, imburrata e infarinata; la cottura invece, a 180°, dura 50 minuti circa, ma è comunque bene controllare con lo stecchino prima di sfornare. Il dolce, poi, va sformato (solo dopo essere raffreddato per bene) su un vassoio rivestito di carta d’alluminio: la carta d’alluminio serve ad evitare di sporcarlo. I principali strumenti necessari per creare in casa questa meraviglia di cioccolato sono il bimby (il boccale dovrà anche restare in frigo per una mezz’oretta), una pirofila, il forno, una spatola, una terrina, un coltello, un vassoio e, appunto, della carta d’alluminio. Per fare la torta Kinder Delice ci vogliono quasi 2 ore, ma se si ha tempo a disposizione e voglia di provarci, non bisogna lasciarsi intimorire: grande lavoro, grande risultato!