Dolci per battesimo bambini, i cupcakes decorati

E’ sempre ormai più diffusa l’usanza di accompagnare la torta di battesimo con dei dolcetti monoporzione, decorati a tema che possano costituire un ricordo per gli invitati. I cupcakes, con le loro decorazioni minuziose, sia che si tratti di bavaglini, di carrozzine, scarpette o, come in questo caso di piedini, con i loro colori tenui e delicati, non fanno altro che rendere ancora più speciale uno dei giorni più importanti nella vita di ogni bambino.

I cupcakes in questione si preparano partendo da una base semplice alla vaniglia, di sicura riuscita la cui preparazione inizia con il montare  il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema, versare un uovo e amalgamare, aggiungere anche l’altro uovo e mescolare. Aggiungere infine una parte della farina, la vaniglia e il resto della farina poco alla volta e per ultimo il latte. I cupcakes vanno cotti in forno a 180C° per circa 15 minuti.

Una volta freddi sono pronti per essere decorati con la pdz. In questo caso una parte della pasta di zucchero, diciamo 2/3 andrà lasciata al naturale, mentre la parte restante andrà colorata con l’aggiunta del colorante blu fino ad ottenere un azzurro tenue. La parte bianca andrà stesa sottilmente e da questa si ricaveranno tanti tondi del diametro della superficie dei cupcakes, da porre su ognuno, e su questa andranno posizionati i piedini ottenuti con la pasta di zucchero azzurra (o rosa, all’occorrenza).