Una mousse al cocco è quello che ci vuole per concludere una cena ricca oppure per la merenda dei bambini. Il cocco è tipico dell’estate, ma lo si trova anche nelle altre stagioni e ci ricorda l’estate.
Porta una ventata d’aria estiva e visto che andiamo incontro alla primavera perchè non anticipare? Questa semplice ricetta è velocissima da fare, bastano una ventina di minuti e poi va posta nel frigorifero a raffreddare per una mezzora circa.
Guarnite la mousse con dei pezzetti di cocco, cioccolato bianco e delizioso riso soffiato che piace tanto ai bimbi prima di servire. Eventualmente aggiungeteci dei biscottini e il gioco è fatto.
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