E dopo i quadrotti di Cotto e Mangiato un’altro dolce a base di cocco oggi, ma questa volta si tratta di un plum cake, il plum cake al cocco senza latte. Questo dolce è stato pensato per venire incontro alle esigenze di chi soffre di intolleranza al latte, non contiene lattosio infatti, ma latte di soia ed olio di semi, per garantire leggerezza e sofficità. Il plum cake al cocco senza latte è un dolce ideale per la colazione, è umido e soffice e si presta anche ad accompagnare un buon thè pomeridiano.
Una variante? Potete aggiungere gocce di cioccolato<
