Ho trovato questa simpatica foto di biscotti mentre facevo un giro sul web e ho visto che dietro quel simpatico sorriso si nascondeva una ricetta davvero sfiziosa. E’ quella dei biscotti tirolesi. Ho deciso così di scoprire insieme a voi come si fanno. Mi sono resa conto che sono davvero facili da preparare, unica cosa: come sempre la fase di lievitazione vi porterà via un’oretta. Secondo la ricetta classica questi biscotti si fanno con la confettura, quindi io ho dato gli ingredienti per riempirli di gustosa marmellata ma perché non divertirci anche a crearne una variante magari con della nutella? Oppure altra cosa che possiamo fare è utilizzare diversi tipi di marmellata in modo da ottenere dei coloratissimi biscotti.
Altra cosa che vi farà molto divertire e in cui potrete sbizzarrirvi è il taglio. Infatti bisogna fare delle fessure sui biscotti. Scegliete quindi voi de fare dei semplici cerchietti oppure se considerare il biscotto come una faccia e allora fare bocca o occhi. Insomma divertitevi!
Filomena Procopio
