Una ricetta per il budino: con cacao e amaretti

Adesso che andiamo verso la bella stagione i dolci al cucchiaio sono davvero ottimi, sono freschi e quindi un dono speciale da offrire agli amici dopo una bella cena, e a questo proposito, per i più fortunati che hanno un giardino o un terrazzo, possiamo iniziare a parlare di cene all’aperto! Ho trovato questa ricetta sul mio libro di cucina napoletana e mi ha molto incuriosito la presenza degli amaretti all’interno di un budino, visto che di solito i budini li prepariamo utilizzando la frutta oppure i classici aromi come la vaniglia e anche il cioccolato, ma inserire dei biscotti, oltretutto in questo caso dei biscotti così particolari, all’interno del nostro budino, può rivelarsi un’ esperienza da riproporre, un nuovo modo di preparare e interpretare questo dolce e in più potremmo avere delle nuove idee e delle suggestioni per arricchire anche gli altri budini che prepareremo durante tutta la stagione estiva! Ad esempio, se siete golosi di lingue di gatto o savoiardi potrete pensare di aggiungere questi biscotti al vostro dessert.

Provate a preparare questo budino agli amaretti anche bianco, senza cioccolato, oppure aggiungendo del cioccolato bianco. Vedrete che il risultato sarà ancora più sfizioso vista la presenza dei biscotti che salterà ancora più all’occhio senza la colorazione scura offerta dal cioccolato.