Voglia di un goloso dolce estivo? Bene perchè ho quello che fa per voi: il semifreddo al mascarpone e nutella. Una vera e propria bomba calorica, ma che farci, come dico sempre si vive una volta sola, ed una fetta di semifreddo sicuramente non farà male a nessuno. I semifreddi sono tra i dolci estivi più facili da preparare, non hanno bisogno di attrezzature particolari e si conservano per un paio di ore circa in frigo. Si possono preparare con un certo anticipo avendoli sempre pronti per l’uso in freezer.
Il semifreddo al mascarpone e nutella in particolare si prepara molto facilmente. Si parte dal mascarpone che verrà diluito con del latte ed a questo composto andrà aggiunto lo zucchero a velo fino a che non otterremo una crema piuttosto fluida che verrà utilizzata per riempire lo stampo (o gli stampi) rivestiti di savoiardi imbevuti nel caffè.
Tra uno strato di crema al mascarpone ed un altro andremo a versare dei cucchiai di nutella per rendere il semifreddo ancora più goloso. I savoiardi possono essere sostituiti dai pavesini, o, se ne avete in casa, da pan di spagna avanzato. Il semifreddo al mascarpone e nutella va fatto rassodare in freezer per almeno 4 ore al termine delle quali potrà essere gustato.
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