Dolci senza uova e burro, prepariamo dei biscotti

I biscotti sono la preparazione dolce casalinga forse meno messa in pratica dalle mamme e dagli appassionati di dolci e cucina. In commercio ce ne sono di tutti i tipi, e spesso anche i forni offrono delle preparazioni davvero ottime, ma se per problemi di linea o di intolleranze abbiamo bisogno di eliminare il burro, o le uova o il latte se ce li prepariamo da soli non facciamo altro che bene! A me a volte è semplicemente capitato di non avere in caso alcuni degli ingredienti cardine, proprio come burro e uova, e vi dirò che questa soluzione per dei biscotti con le gocce di cioccolato è assolutamente meravigliosa!

Mi raccomando in particolar modo per l’attenzione particolare alla cottura quando si preparano i biscotti, basta davvero un attimo ed ecco che i vostri gustosissimi biscottini diventano dei pezzettini di marmo, oppure nel timore di tirarli fuori troppo cotti ecco che invece li tiriamo fuori troppo presto dal forno e risultano ancora un po’ crudi, troppo morbidi e pastosi. Massima attenzione quindi, occhio al forno, il tempo di fare pratica e poi sfornerete dei biscotti perfetti!

Potete modificare un po’ la ricetta, aggiungendo qualche essenza o spezia che vi piace, come le classiche vaniglia e cannella, e sostituendo le gocce di cioccolato ad esempio con l’uvetta, o con delle mandorle o nocciole. Questi biscotti sono davvero molto versatili!