Oggi prepariamo una ricetta dietetica per dolci davvero facile: la mousse di miglio con cioccolato. Non vi spaventate: utilizzeremo pochissimo cacao quindi il numero delle calorie resta molto basso. Cosa ci serve per questa ricetta? Il miglio è senza dubbio l’ingrediente principale, poi c’è anche il latte di soia, l’agar agar e l’uvetta. Non avete mai sentito nominare l’agar agar? Niente paura non è una cosa pericolosa: si tratta semplicemente di un gelificante naturale prodotto dalle alghe rosse. La gelatina prodotta dall’agar agar è molto solida ed è completamente vegetale oltre a essere ricca di minerali. L’ideale insomma per chi vuole preparare delle ricette dietetiche.
La ricetta è davvero facile da preparare. Se volete oltre che una mousse potrete utilizzare la stessa ricetta per preparare anche dei budini. Basterà mettere la crema preparata con il miglio e con gli altri ingredienti in degli stampini unti e poi capovolgere come si fa in questi casi. Insomma, che vogliate preparare una mousse o un budino avrete sempre un risultato: preparerete un dolce light davvero molto buono.
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