Crostata di pere

 

12 Ottobre 2011
0 commenti

crostata pere

Avanti ammettetelo, quando avete letto “crostata di …” avete immediatamente pensato che la parola successiva fosse mele, vero?! Come mi è capitato di dire più volte le pere sono un frutto un po’ bistrattato nelle preparazioni dolci, sono sempre un po’ in secondo piano, quando invece non solo possono sostituire le mele in moltissime preparazioni (torte, crostate, strudel) ma sono un frutto così dolce e delicato in grado di collocarsi alla perfezione tra gli ingredienti dolci da apprezzare e utilizzare più spesso!

Questa crostata di pere ne è una prova, l’impasto di base è incredibilmente semplice e veloce, pronto all’uso, anzi, tenetelo presente anche per altre torte alla frutta veloci come questa, e poi, ecco che affettiamo le pere e le rendiamo protagoniste di una crostata speciale, davvero ottima come dessert di fine pasto, da servire con due palline di gelato, una alla crema e una al cioccolato, oppure con della classica panna fresca montata.

Crostata di pere





150 gr. farina | 200 gr. zucchero | 1 uovo | 1 tuorlo | 8 pere | cannella | burro | 1 cucchiaino lievito in polvere | q.b. latte
Impastare con cura sul piano da lavoro la farina, 100 grammi di zucchero, il tuorlo e l'uovo, il latte necessario e il lievito. Stendere poi la pasta con il matterello e foderare una teglia imburrata e infarinata.
Sbucciare le pere e tagliarle a fette, disporle nella teglia sulla pasta e cospargerle con lo zucchero rimasto, un paio di pizzichi di cannella e un po' di burro fuso.
Infornare la torta a calore moderato per circa 30 minuti, quindi lasciare che intiepidisca prima di servirla.

[photo courtesy of ThinkStock]

Se vi piace potete aggiungere della frutta secca croccante alla vostra preparazione. Spolverizzate sulla superficie anche delle mandorle, acquistate quelle affettate sottilmente, come nella foto, oppure se preferite utilizzate una granella di nocciole. Se siete invece amanti della combinazione pere e cacao potete spolverizzare con del cacao in polvere zuccherato, in questo caso meglio di quello amaro, la vostra crostata di pere.

Categorie: Crostate
Tags: , , , , , ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Una ricetta veloce per i bambini, la crostata di mele

Una ricetta veloce per i bambini, la crostata di mele

Oggi ho pensato di proporvi una ricetta velocissima da preparare per i vostri bambini, a base di frutta, le mele, e di pasta frolla: la crostata di mele. Uno strato […]

La merenda per i bambini, la torta della nonna con crema al limone

La merenda per i bambini, la torta della nonna con crema al limone

Oggi è la volta di un classico rivisitato, la torta della nonna con crema al limone. Sicuramente la conoscerete già in molti, con il ripieno a base di crema pasticcera, come […]

Una squisita torta do pere e cioccolato

Una squisita torta do pere e cioccolato

Pere e cioccolato per una torta delicata e gustosa, un abbinamento di sapori semplice e gustoso….la torta pere e cioccolato !! pere, burro, uova, zucchero e cacao per un dolce […]

Dolce di pesche e mandorle

Dolce di pesche e mandorle

Un soffice ciambellone preparato con al farina di mandorle, le pesche ed infine la cannella che aggiunge un profumo e un sapore eccezionale a questo dolce di pesche e mandorle […]

Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato

Sapori particolari che si abbinano molto bene per una torta pere e cioccolato moto buona!!!! L’ho assaggiata qualche tempo fa in un ristorante (e con il mio solito scetticismo!!) e […]