La ricetta che vi propongo oggi, ovvero la crostata di cioccolato con mandorle e biscotti, è praticamente uno dei classici della pasticceria, infatti possiamo tranquillamente affermare che nei forni, nelle biscotterie e anche nelle pasticcerie che propongono non solo torte ripiene e glassate, ma anche una buona dose di pasticceria secca, il dolce che proprio non manca mai è la crostata al cioccolato. Sostituita ormai spesso con la crostata alla nutella, questa crostata adesso è diventata quasi speciale, e anzi, far assaggiare ad esempio ai più piccini di casa la crema di cioccolato e non sempre la nutella può essere uno spunto in più per il loro giovane palato.
La crema al cioccolato la prepariamo in modo incredibilmente semplice, cioccolato, latte e zucchero, e il tocco in più che diamo alla nostra preparazione, prima di chiudere la crostata con il motivo intrecciato che la caratterizza, è quello di spolverizzarne la superficie con biscotti secchi oppure dei frollini volendo e le mandorle tritate. Se non avete una vostra particolare ricetta eccone qui una per preparare un’ottima pasta frolla e una versione anche per la pasta frolla con il bimby.
Se in casa non avete le mandorle utilizzate anche delle nocciole o delle noci, e soprattutto per velocizzare i tempi per comodità potete utilizzare tranquillamente delle mandorle già tritate, in scaglie o a listarelle, come preferite.
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