Il plumcake è uno dei dolci più semplici che prepariamo, sia per quanto riguarda le numerose ricette che abbiamo a disposizione sia per la sua consistenza, davvero un classico per la colazione. Quello che invece andiamo a fare oggi è preparare un plumcake glassato al cioccolato, eseguendo una ricetta davvero basica per ottenere il nostro dolce, e concentrandoci in un secondo momento sulla glassatura, con una crema al cioccolato semplicissima, che con un tocco veloce riuscirà a rendere speciale il nostro plumcake.
Quello che possiamo fare per rendere questa ricetta ancora più golosa è semplicemente aggiungere un po’ di cacao in polvere per un dolce tutto al cioccolato. A questo proposito vi dò qualche consiglio: se il dolce è principalmente indirizzato ai bambini aggiungete un paio di cucchiai di cacao dolce in polvere all’impasto, in modo che il sapore del plumcake sia della dolcezza “estrema” adatta ai più piccini. Se i vostri bambini amano i sapori decisi, o se il dolce è per i grandi, potete invece optare per il cacao amaro, e a questo punto vi suggerisco di metterne 3 o 4 cucchiai nell’impasto, per ottenere così un plumcake che sia non solo dal sapore forte e caratteristico, ma anche di un bel colore scuro, più scuro anche della glassa che lo decora.
