Il dattero è un frutto tipico dell’Africa mediterranea (ma si coltiva anche in Israele e nella parte occidentale dell’Asia) e per parlare delle sue origini, dobbiamo ricorrere a un riferimento geografico ben noto, un ricordo di scuola elementare o almeno uno di quelli che per me sono tra i primi e sono rimasti molto impressi: ovvero il Tigri e l’Eufrate. Il dattero si è sviluppato sul delta di questi due fiumi ed è stato da subito apprezzato per le sue doti culinarie. Lo gustiamo sia fresco che essiccato, anche se nel nostro paese è molto più utilizzato come frutta secca e non fresca, ed oltre ad essere buonissimo anche mangiato semplicemente al naturale è anche un ottimo ingredienti per dolci e piatti salati. Oggi prepariamo la crostata ai datteri.
La preparazione di questo dolce è davvero semplicissima, e se vi piacciono molto i datteri invece di utilizzarli solo sul fondo della crostata sbriciolatene qualcuno anche dentro la crema e perché no utilizzateli anche per decorare il dolce.
Grazie anche alla presenza della polpa di cocco questa crostata avrà un sapore piuttosto esotico, ottima quindi da abbinare a una cena tutta un po’ sulla stessa linea, con piatti magari aromatizzati con frutti come l’ananas e il mango, o preparati proprio con i datteri stessi. Sbizzarritevi con la fantasia!
