Se avete voglia di un dolcetto un po’ diverso dal solito queste tortine di carote e cioccolato fanno sicuramente al caso vostro. Sappiamo bene che le carote vengono utilizzate piuttosto spesso in pasticceria, hanno un sapore leggermente dolce e si sposano benissimo con zucchero, burro e farina e perché no, anche con il cioccolato! Queste tortine inoltre saranno molto belle da vedere, davvero scenografiche e il sapore delle carote sarà un soffice sottofondo nell’impasto e una nota decorativa stuzzicante nella composizione finale dei dolcetti, fettine caramellate adagiate sul cioccolato.
L’impasto delle nostre tortine di carote e cioccolato è davvero molto semplice da preparare e mentre le tortine saranno in forno potremmo dedicarci alla finitura, che sembra complicata ma non lo è affatto. Andiamo a preparare uno sciroppo semplicissimo e ci immergiamo le fette di carote e anche per quanto riguarda il cioccolato fuso sarà davvero un’operazione piuttosto veloce quella di stenderlo e aspettare che solidifichi. Insomma, una volta pronte le tortine sembreranno il prodotto di un provetto pasticciere, ma noi che conosciamo tutti i segreti della preparazione sappiamo invece che, come spesso avviene per i dolci, basta solo avere il tempo per dedicarsi con passione a questa arte per avere dei bellissimi e buonissimi risultati.
