Dovete sapere che io colleziono qualsiasi cosa contenga ricette, dalle riviste ai libri, dai ritagli di giornale (sgraffignati preferibilmente in posti improbabili come ad esempio la sala di aspetto del dentista, luogo nel quale, tra l’altro, ho trovato le maggiori ispirazioni dai giornali poggiati sul tavolino per intrattenere i clienti) fino alle famose bustine di lievito e calendari della Pane Angeli. E’ proprio in uno di questi che ho trovato la ricetta della torta ciocco-menta.
Una torta alla menta soffice e profumata ricoperta dalla glassa al cioccolato. Ottimo abbinamento che ho imparato ad apprezzare da poco tempo, ma, come si dice, non è mai troppo tardi. La torta ciocco menta la trovo perfetta per il dopo cena, quando al termine di una lunga giornata lavorativa possiamo finalmente goderci un momento di relax sul divano.
La sua preparazione è molto semplice e se volete veramente ridurre i tempi utilizzate come glassa al cioccolato quella già pronta della pane angeli che diventa pronta per l’uso dopo pochi minuti a bagno in acqua calda. Un consiglio per la decorazione? Poggiate sulla glassa, non ancora solidificata, dei cioccolatino after eight, per rimanere in tema sia con la torta ciocco menta che con il sapore!
Ma lo sciroppo di menta che fine ha fatto?
Scusami, non avevo letto bene la ricetta, perdonami!!!