Questa torta di grano saraceno che vi propongo oggi è davvero molto particolare, non solo per la sua composizione, che va ad utilizzare per l’appunto la farina di grano saraceno e una farina semintergrale, che doneranno alla torta un bel colore scuro, ma anche per i molti utilizzi che potrete farne, rendendo così questo dolce un classico della vostra gamma di torte domestiche o una preparazione speciale da sfoderare solo in alcune occasioni. Intanto sbirciate la ricetta, alla fine alcuni consigli per la farcitura di questa torta di grano saraceno con nocciole, miele e briciole di pane.
A mio avviso questa torta è deliziosa già così, semplice e dal sapore particolare, e non avrebbe bisogno di altre aggiunte, ma la consistenza e il sapore si prestano comunque a degli arricchimenti, di cui non voglio privarvi! Innanzi tutto la farcitura, con frutta di stagione, che vi permetterà di preparare il dolce in ogni momento dell’anno: ad esempio per questi tempi potete tagliare il dolce in senso orizzontale, stendere un leggerissimo strato di marmellata di albicocche per far presa e farcire il dolce con delle rondelline di banana, così come in estate la marmellata potrebbe essere di pesche e la farcitura alla frutta di fragole. A questo punto affettate la torta e servitela con una spruzzata abbondante di panna montata.
