I cupcake alla rosa, raffinati ed eleganti

Non c’è niente di più elegante di questi cupcake, i cupcake alla rosa. Rosa sia nel colore che nel sapore, ottenuto utilizzando dell’aroma alla rosa nell’impasto. Se proprio volete potete anche preparare dei petali di rosa canditi per ricoprirli una volta farciti con la crema di burro, un tocco geniale a mio avviso che li rende perfetti per le occasioni più raffinate. Ottenere i petali canditi non è per niente difficile, ci vorrà solo un pò di delicatezza e di pazienza, ma per il resto sono davvero semplicissimi da preparare. Dunque procuratevi dei petali di rosa, lavateli delicatamente ed altrettanto delicatamente asciugateli. Spennellateli con dell’albume leggermente sbattuto e poi passateli nello zucchero semolato facendolo aderire bene e su tutta la superficie. Effettuata questa operazione mettete i petali ad asciugare magari su un vassoio ricoperto di carta da forno. Et voilà, una volta perfettamente asciugati i saranno pronti per andare a decorare i cupcake alla rosa.

Questa volta non avendo trovato delle rose in tempo ho optato per una semplice decorazione con delle palline di zucchero rosa, l’effetto è stato comunque delicato e non scontato. Per il resto questi cupcake sono costituiti da una base di impasto aromatizzato alla rosa e vaniglia ed una semplice e classica copertura di crema di burro colorata.