Dopo una ricetta del Trentino, anche oggi volo verso le tradizioni estere, e per la precisione quelle americane con questo dolce colorato, adatto per il Carnevale: il Mardi Gras King Cake. Si tratta di una torta tipica della cucina americana che si prepara sia per l’Epifania che per Carnevale. Si tratta di un dolce a base di pasta brioche con i tre colori del Mardi Gras: viola, giallo e verde, le tre virtù dei re (giustizia, potere e fede). La forma rotonda ad anello ricorda il percorso dei Re Magi per deviare Erode.
Come nel caso della Galette des Rois, anche in questo caso all’interno viene inserito una figurina e chi la trova è incoronato re e dovrà organizzare il successivo king party.
Si tratta di un dolce molto colorato e proprio per questo si presta benissimo per il Carnevale. In effetti viene preparato per tutto il periodo festivo fino al martedì grasso, soprattutto in Alabama, New Orleans, Louisiana etc. E’ una torta che piacerà soprattutto ai bambini non solo per i colori con cui potrete decorarla, ma anche perchè potrete nascondere qualcosa al suo interno per rendere più divertente una festa di carnevale con gli amici di scuola.
