La torta di riso si può dire che sia un dolce classico per chi è intollerante al glutine, per prepararla infatti non si devono acquistare farine particolari e può essere farcita e decorata con tutti gli ingredienti che più ci piacciono, inoltre è un dolce molto gustoso, che può essere servito dopo un pranzo e una cena senza sacrificare il gusto, e anzi, proponendo magari qualcosa di diverso da una torta classica ai nostri ospiti. Oggi vi propongo però una ricetta un po’ diversa, ovvero una torta di riso integrale con mandorle e mele, una variante sempre golosa ma particolare, da provare assolutamente.
Voglio darvi due consigli diversi per servire questo dolce. Innanzi tutto l’ideale sarebbe quello di cuocerlo in una teglia a cerniera, visto che capovolgere questa torta per impiattarla risulterebbe troppo complicato, con un grande rischio di romperla. Quindi, una volta pronta potrete servirla o ancora calda, o comunque tiepida, accompagnata con un bel gelato alle mandorle o alla crema, una combinazione di caldo e freddo e di consistenze che sicuramente funzionerà. Diversamente, mettere il dolce a riposare in frigo per un’oretta, dopo averlo fatto raffreddare a temperatura ambiente, e poi al momento di servirlo decorate ogni fetta con una bella spruzzata di panna montata, non fredda, mantenendo così il contrasto di temperature, ma al contrario!
Non compare la ricetta scritta della torta di riso integrale con mandorle e mele!!!
Maria
Ora dovrebbe essere visibile! Grazie per la segnalazione.
Purtroppo ancora non si vede…