Vi consiglio vivamente di preparare questa torta anche se non siete intolleranti al glutine, è un trionfo di dolcezza, un dolce un po’ diverso dal solito, molto bello da vedere, perfetto per la merenda e la prima colazione, insomma, una di quelle torte adatta ai bambini e ai grandi, e soprattutto potrete giocare in talmente tanti modi con la farcitura che potrebbe diventare una torta da preparare tutte le volte che se ne ha voglia rendendola però sempre un po’ diversa. Ecco la torta con marmellata senza glutine.
Una delle caratteristiche che mi piacciono di più di questo dolce è il colore, bello scuro, tonalità data dalla farina di grano saraceno e dallo zucchero di canna. Per quanto riguarda la marmellata vi consiglio di utilizzarne una scura principalmente per un fattore estetico, quindi via con marmellata di ciliegie o amarene, prugne, mirtilli e frutti di bosco, ma nessuno vi vieta di utilizzare una buonissima marmellata alla pesca o all’albicocca!
Una buona idea potrebbe anche essere quella di farcirla con della panna fresca montata (controllando sempre che la marca che acquisterete non contenga glutine), oppure un classico, torta farcita con nutella, e in questo caso potrete stare sicuri perchè la Ferrero garantisce che la loro crema di nocciole non contiene fonti di glutine.
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