Se siete stati a Parigi, forse conoscerete la catena di dolci e gelati Amorino, è tra le più frequentate da parigini e turisti durante tutto l’anno: in inverno per le cioccolate calde, i caffè, i dolci e le praline, a partire dalla primavera per i buonissimi gelati. Proprio qui ho assaggiato per la prima volta la brioche calda con ripieno di gelato, un’esperienza sensoriale da provare. Vi propongo quindi di lanciarvi nella preparazione di questa ricetta per una merenda estiva diversa con i vostri piccoli. Basterà preparare il pan brioche e poi riempirlo di gelato.La particolarità di questo dolce è che la brioche è calda e il ripieno freddo. Visto la bontà di questo gelato, ho provato a rifare la ricetta a casa per i miei cuginetti piccoli che sono stati contentissimi di provare le brioche. Naturalmente potrete preparare prima il pan brioche e poi tagliare delle fette, scaldarle al forno o al micro-onde e infine riempirle di gelato che deve essere abbastanza compatto. Se preferite potrete preparare dei piccoli panini sempre con lo stesso impasto del pan brioche, così da proporre dei sandwich alternativi per la merenda dei più piccoli. In alternativa potrete preparare una delle nostre ricette: i saccottini fatti in casa da riempire sempre con il gelato.
