Conoscete tutti Jamie Oliver? L’affascinante cuoco, personaggio televisivo e scrittore di libri di cucina? Bene perchè la ricetta della torta di mirtilli, o come la definisce lui, la torta di nada, è proprio sua. Solo a vederne le immagini su internert me ne ero innamorata inserendola all’istante nella lista (peraltro illimitata) dei dolci da provare. Dopo averla corteggiata a lungo ha superato in un colpo solo tutte le altre preparazioni giungendo di diritto alla prima posizione del podio così che non ho avuto più scuse.
Si tratta di una torta molto ricca, alta e piena di mirtilli. Io vi consiglio di abbondare. Solitamente quando vado a preparare una torta di frutta, mi lascio prendere sempre la mano abbondando con le dosi di quest’ultima perchè amo il fatto che contribuisca a rendere l’impasto ancora più umido, anche dopo la cottura.
La torta di mirtilli di Jamie Oliver, dato l’autore della ricetta, è assolutamente da provare e se non doveste fidarvi di me, fatelo almeno di lui. Documentandomi ho scoperto che si batte per un’alimentazione sana ed equilibrata, visitando, tra l’altro, le scuole ed insistendo per fare eliminare i cibi non sani, e quindi non adatti a dei bambini/ragazzi, dalle loro mense. Una battaglia sicuramente degna di ammirazione.
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