Avete presente quando venite colti da un’improvvisa voglia di cioccolato e vorreste correre a preparare un dolce super cioccolattoso per soddisfarla? Io spesso rinuncio all’idea di mettermi ai fornelli perchè ho poca voglia di infornare torte e biscotti, vorrei qualcosa di più immediato e pratico da preparare, come le palline di cioccolato brasilane. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato ed è di una facilità imbarazzante contenendo pochissimi ingredienti: il burro, il latte condensato (che da solo ho scoperto possa dar vita a dolci fantastici), il cacao amaro e delle codette di cioccolato.
Prepararle? Niente di più semplice. Si mette a fondere del burro e si unisce il latte condensato ed il cacao amaro. Una volta ben amalgamato il composto va conservato per una mezzoretta in frigo in modo che si solidifichi leggermente e possa essere maneggiato. A questo punto è pronto per essere lavorato in modo da formare delle palline da rotolare nelle codette.
Sarebbe giunto il momento di conservare le palline ancora qualche tempo in frigo ma io a quel punto ci ho dato sotto! Le palline al cioccolato brasiliane sono super golose, ho rivalutato il latte condensato di recente e lo uso spesso nella preparazione di creme e cioccolatini in genere. Ancora una ricetta super facile da Cotto e Mangiato. Provate anche le palline di cocco, i baci al cioccolato e le palline dolci al cocco.
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