Per rendere un buon gelato fatto in casa ancora più goloso occorre servirlo con della cialde croccanti e fragranti. Vogliamo farle insieme? La ricetta delle cialde per il gelato che vi propongo è molto fcaile e veloce e il risultato è più che garantito! Ci occorrono delle uova, un po’ di farina di grano tenero “00”, dello zucchero, un pizzico di sale e l’aroma vanillina.
Con l’arrivo del caldo e dell’estate la voglia di mangiare un buon gelato fresco e goloso cresce sempre più e per questo vi propongo di fare in casa anche le cialde con cui servire il gelato o in cui servirlo: con questa ricetta otterrete difatti una pasta leggera, molto sottile e croccante che potete modellare a forma di tondo o di rettangolo da avvolgere a cannolo da mettere sul gelato servito dentro una coppa o su un piattino; ma potete anche dare alle cialde la forma di una scodella in cui versare direttamente il gelato da servire ai vostri ospiti: sarà un vero successo!
Non è difficile realizzare delle cialde a forma di coppa, di cannolo o a forma di tondo: per la prima forma sarà sufficiente stendere la pasta con il matterello e ritagliarla con un bicchiere per ottenere tanti tondi dal diametro di circa 5-6 cm per formare delle cialde semplici. Per formare dei cannoli di cialda dovete invece ritagliare dei rettangoli e poi avvolgerli a formare un cannolo. Invece per ottenere delle coppe di cialda dovete ritagliare la pasta con delle scodelle con un diametro di circa 10-12 cm e poi mettere il tondo di pasta dentro uno stampo da muffin che ha un diametro più piccolo di quello della cialda, generalmente di 7-8 cm, la pasta non aderirà perfettamente al bordo dello stampo ma formerà delle increspature come le cialde tradizionali. Cuocete le coppe di cialda negli stampi da muffin e le altre cialde sulla placca del forno per circa 15 minuti, lasciate raffreddare e servite ai vostri ospiti il gelato con le cialde fatte in casa.
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