Semifreddo con crema chantilly e ciliegie sciroppate

Avete degli ospiti in casa, poco tempo a disposizione, e non sapete che dolce preparare? Perché non provate a confezionare un semifreddo con crema chantilly e ciliegie sciroppate? Si tratta di un dolce molto facile e veloce da fare che ben si adatta alla primaverae a queste calde giornate. Per prepararlo occorrono dei biscotti savoiardi per fare la base della torta, una crema pasticcera alla vaniglia, della panna montata e delle ciliegie sciroppate. Proviamo?Il semifreddo con crema chantilly e ciliegie sciroppate si prepara in poco tempo perché non prevede una cottura in forno: per fare la base del dolce si utilizzano dei biscotti savoiardi che vanno inzuppati in una miscela di acqua e alchermes per richiamare il colore rosso delle ciliegie. Io non aggiungo dello zucchero neppure nella panna montata perché il semifreddo viene già abbastanza dolce, ma se preferite potete bagnare i savoiardi in acqua e zucchero e alchermes. Lo strato della farcitura molto alto si realizza con una crema chantilly ossia una crema pasticcera al gusto di vaniglia amalgamata con della panna montata. A decorare il semifreddo infine delle ciliegie sciroppate.

Durante la bella stagione e soprattutto in estate i semifreddi sono i dolci che più si ha voglia, e anche tempo, di preparare perché sono veloci e facili da confezionare e non occorre accendere il forno per cuocere la base della torta farcita con gelato, panna, yogurt, o con creme fresche e golose. Con dei biscotti savoiardi, o se preferite anche dei biscotti pavesini, inzuppati nell’acqua colorata di rosso con l’alchermes in pochi minuti avrete un’ottima base per il dolce. Fare la crema pasticcera vi prenderà circa 10-15 minuti e ancor meno è il tempo impiegato per montare la panna e poi per unirla alla crema di vaniglia. Infine non vi resta che decorare il dolce con delle ciliegie sciroppate.