Chi non conosce i cookies? Tutti nella vita abbiamo mangiato almeno una volta i mitici biscotti Made in USA golosi e ricchi di gocce di cioccolato e…burro! La ricetta che vi propongo è un po’ meno grassa di quella originale, e si prepara con gocce di cioccolato, che non possono mangiare, e noci. Volete provare?
La preparazione dei cookies al cioccolato e noci non è per nulla difficile, nè lunga: con pochi passi e in poco tempo con la mia ricetta potete confezionare più di 30 cookies. Non ci sono consigli particolari da dare, posso però spiegare meglio come dare la forma ai biscotti prima di metterli sulla placca del forno e cuocerli. Il composto che otterrete è difatti molto morbido e non si può stendere, quindi dovete confezionare i cookies al cioccolato e noci utilizzando un cucchiaio come dosatore. Prendete un po’ di composto con il cucchiaio e versatelo sulla placca del forno, dopo pochi secondi si allargherà formando un dischetto di pasta con gocce di cioccolato e pezzetti di noci…il cookie è pronto per essere infornato!
Se invece volete stupire i vostri ospiti confezionando i cookies al cioccolato e noci con una forma diversa da quella del biscotto americano, potete utilizzare gli stampini per fare i biscotti. In tal caso versate con il cucchiaio il composto direttamente all’interno dello stampino e poi infornate. A fine cottura togliete lo stampo e al suo interno vi sarà un cookies a forma di…stella, luna, fiore…per fare questo dovete però avere una grande quantità di stampini da biscotto, diciamo almeno 30. Potete provare con metà dose di quella indicata per fare i cookies e divertirvi con i bambini a fare tanti biscotti tutti con le forme diverse. Per la durata della cottura, seguite sempre la ricetta perché più o meno i tempi sono quelli visto che le dimensioni dei biscotti sono all’incirca come quelle dei cookies, ma per capire quando togliere i biscotti aspettate che si siano coloriti un po’.
