La cuoca più simpatica della Tv, Alessandra Spisni, ci propone una deliziosa crostata di ciliegie. Mi è capitato di averne in casa una quantità industriale con gran parte della quale ho preparato una deliziosa confettura, del tutto naturale, mia piccola soddisfazione personale ammetto. Per il resto mi sono lasciata tentare da questa crostata di ciliegie con crema pasticcera, connubio di sapori e consistenze perfetto. Dolce genuino e goloso adatto per tutte le occasioni.
La crostata in questione è ottima sia per la colazione, insieme al latte o al caffè, che come dolce di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata, infine per la merenda, magari per un te con le amiche. Preparazione classica comunque caratterizzata da una comune pasta frolla e da una semplice crema pasticcera ed impreziosita con una marea di ciliegie saltate in padella con burro e zucchero, irresistibili.
Le crostate di frutta sono l’ideale per sfruttare i prodotti di stagione, in questo caso le ciliegie che ben si prestano allo scopo. Eccone alcune: la crostata di pesche e ciliegie, trionfo di frutta estiva, la crostata alle pesche e frutti di bosco con crema e la crostata alla ricotta con ciliegie sciroppate, una piccola chicca da gustare alla fine di un pranzo gustoso.
