Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice per un dolce al cucchiaio molto goloso e sfizioso: lo spumone al cioccolato. Un semifreddo dalla consistenza spumosa e soffice al gusto di cioccolato realizzato con le uova, il cioccolato fondente, un po’ di panna sopra un disco soffice di pan di Spagna.
Lo spumone al cioccolato è una delle ricette più classiche tra i dolci al cucchiaio che si possono considerare semifreddi perché mentre durante la preparazione e prima di essere pronti da gustare vanno messi in freezer, e dopo conservati in frigorifero. Lo spumone è un dolce molto soffice e, come dice il nome, spumoso perché preparato con molte uova sbattute che gli conferiscono una consistenza molto leggera e spumosa, appunto. La panna e il cioccolato uniti alle chiare d’uovo e ai tuorli ricordano molto la mousse al cioccolato, ma vi è tuttavia una differenza tra lo spumone e la mousse: mentre lo spumone si prepara sempre con una base di biscotto o pan di Spagna e va messo nella gelatiera per pochi minuti, la mousse una volta preparata va messa in freezer giusto il tempo per farla solidificare. Inoltre per confezionare una mousse per 4-6 persone occorrono 1-2 uova, mentre per un egual quantità di spumone ci vogliono 4-5 uova. Immaginate quanto sia soffice e spumoso il nostro dolce al cioccolato!
Ma non voglio lasciare all’immaginazione il gusto e la consistenza dello spumone al cioccolato. Seguite dunque le indicazioni riportate nello schema della preparazione e gustatevi uno squisito dolce al cioccolato! Sul sito troverete anche un’altra ricetta ancora più fresca e leggera per confezionare lo spumone al limone; inoltre una ricetta facile per preparare il pan di Spagna in casa; e tante altre idee per fare in casa degli squisiti dolci al cucchiaio, colorati e gustosi semifreddi e tantissime ricette per fare delle torte e dei dolcetti al cioccolato.
