Siamo entrati ormai in piena fase preparativa per Halloween. Tra le ricette provate di recente che consiglio a tutti in quanto, nonostante l’aspetto, siano davvero facili, i biscotti fantasmini. Semplici biscotti di pasta frolla, ritagliati con le apposite formine e ricoperti da uno strato di pasta di zucchero anch’essa ritagliata con le stesse. I biscotti fantasmini sono perfetti per la ricorrenza e non richiedono neanche troppo tempo. In questo caso per l’impasto ho preferito utilizzare una ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, di Anna Moroni nello specifico.
Si tratta di un impasto leggermente più ricco, aromatizzato con del marsala e con un pizzico di lievito, che io non ho messo per timore che durante la cottura i biscotti gonfiandosi si deformassero. La ricetta originale prevedeva poi delle semplici decorazioni di zucchero a velo, codette colorate e marmellata che io ho preferito sostituire con la pasta di zucchero. Quest’ultima è facilmente realizzabile in casa seguendo questa ricetta. Per completare la decorazione procuratevi un pennarello di colorante nero con il quale traccerete occhi e bocca.
Altre ricette per Halloween? I biscotti zucca con glassa per Halloween, i biscotti scheletro ed i fantasmi di meringa: tutti ideali per essere proposti in occasione di una festa a tema.
