Una confettura di mele, non avrei mai pensato di prepararla, eppure, dopo essermi ritrovata sommersa di tali frutti, avendone avuta in casa una cassetta piena per qualche giorno e dopo avere constatato che non sarei mai riuscita a mangiarli tutti prima che andassero a male, ho dovuto pensare ad una ricetta che ne prevedesse una quantità industriale. La scelta è caduta su una sana marmellata da preparare con il bimby. Ottima non solo a colazione, ma anche come farcitura di diversi dolci, tra torte, crostate e biscotti, si presta anche ad accompagnare deliziosi dolci al cucchiaio e crepes. Sospetto che possa completare alla grande anche alcuni antipasti a base di formaggio.
Confettura di mele con il bimby
 | Sbucciare le mele accuratamente quindi tagliarle a pezzi e trasferirle in una ciotola: irrorarle con il succo di limone. |
 | Versare nel boccale lo zucchero insieme all'acqua e cuocere per 15 minuti a 100° velocità 2. Unire quindi le mele insieme al succo di limone e cuocere per 1 ora a 100° velocità 1. Fare raffreddare il composto per 10 minuti quindi frullare per 20 secondi a velocità 5. |
 | Versare la confettura nei vasetti di vetro sterilizzati e chiuderli. Capovolgerli e farli raffreddare a testa in giù quindi conservarli in dispensa. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La confettura di mele con il bimby è semplice da realizzare, l’unica seccatura che ho trovato riguarda la pulizia delle mele, tra il lavarle, lo sbucciarle ed il tagliarle a pezzi ho perso un’ora, ero sola in casa e non ho potuto fare altrimenti. Potete aromatizzare la confettura a piacere con della cannella o dello zenzero o ancora con l‘essenza di rosa, per un risutato più raffinato, profumato, e adatto a costituire un regalo apprezzato per le amiche.
Altre confetture da consigliarvi? Quella di fragole e mele con il bimby, la confettura di mandarini e la confettura di pere.
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