Questa è una di quelle ricette che dovete assolutamente segnarvi; sto parlando dei fudge alle mandorle e pistacchi. Preparazione di Alessandro Borghese, non si tratta altro che di cioccolatini molto morbidi arricchiti con della frutta secca. Si sciolgono letteralmente in bocca, ma sia le mandorle che i pistacchi regalano quel tocco di croccantezza che crea un contrasto di consistenze unico. Ancora una volta l’abbinamento tra il cioccolato e la frutta secca si riconferma vincente.
I fudge alle mandorle e pistacchi oltre ad essere molto semplici da preparare, si conservano per qualche giorno in un luogo fresco e lontano da fonti di calore, diciamo che quelle di questi giorni siano le temperature ideali per cimentarsi. Si prestano anche ad essere regalati a Natale, direi che sia arrivato il momento di iniziare a pensarci. Potreste raccoglierli in piccoli vassoi, magari di diverso tipo, preparandone alcuni al cioccolato bianco e poi avvolgerli in una carta regalo a tema: successo assicurato.
Considerato il fatto che di ricette a base di cioccolato non se ne abbiano mai abbastanza, vi consiglio i bon bon di cioccolato, sempre di Alessandro Borghese, i chocolate fudge alle nocciole, adatti per i bambini, ed i biscotti chocolate chips fudge, tutti rigorosamente da provare.
