Ecco una ricetta per tutti i golosi, grandi e piccini, che amano la Nutella e la pasta frolla: le crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia. Friabili dolcetti di pasta frolla a base di uova, burro, zucchero e farina al cacao, farciti con Nutella e decorati con un ciuffo di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia…una vera delizia per la merenda del pomeeriggio o per la prima colazione.
Le crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia sono i dolcetti ideali per un weekend freddo e piovoso…proprio come quello che stiamo trascorrendo! L’unione della pasta frolla al cacao, friabile e golosa, con la Nutella morbida e con la crema pasticcera al profumo di vaniglia, sono la coccola giusta per contrastare il freddo e la pioggia. Per confezionare questi 12 delizioso dolcetti dovete impastare gli ingredienti classici della pasta frolla, ossia le uova, il burro, lo zucchero e la farina, con del cacao in polvere. Mettere a riposare per una mezz’oretta il panetto in frigorifero e poi dividerlo in 12 porzioni per fare altrettante crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia. Se non avete gli stampi da crostatina, potete utilizzare quelli da muffin americani, che equivalgono a 6 stampini da muffin europei.
Mentre le crostatine cuociono in forno preparate la crema pasticcera alla vaniglia, a base di uova, latte, farina e zucchero. Se preferite, potete preparare la crema alla vaniglia senza uova, utilizzando una delle molte ricette del nostro sito con varianti più light o adatte ad intolleranti. Quando le crostatine di pasta frolla sono pronte, farcitele con la Nutella, e poi decoratele con un ciuffetto di crema alla vaniglia. Vi consiglio di fare in questo modo e di non cuocere la Nutella in forno assieme alle crostatine perché la crema al cioccolato e nocciole potrebbe indurire e rimanere un po’ secca, e dura.
