Il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola è una variante ancora più golosa del profiterol classico al cioccolato e crema alla vaniglia perché i bignè, che potete fare in casa con una ricetta molto semplice, sono farciti con una deliziosa crema pasticcera fatta con il latte, le uova, la farina, lo zucchero e le nocciole frullate nel mixer e ridotte in granella sottile; il tutto ricoperto da cioccolato fondente fuso e non zuccherato per mettere in risalto il gusto dolce della crema alla nocciola.
Con il freddo dell’ultima settimana la voglia di mangiare tanta cioccolata, calda in tazza per una merenda coccolosa; come ripieno di cupcake o torte lievitate dal cuore tenero e avvolgente; o ancora come ingrediente principale di crostate e creme brulè cresce sempre più e per questo voglio darvi alcune idee per tanti golosi dolci al cioccolato! Il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola è un dolce molto buono indicato per un finepasto o per una merenda alla grande: tanti piccoli bignè preparati in casa con ingredienti semplici e genuini, pieni di buona crema al gusto di nocciola e ancora tanto cioccolato fondente dal sapore amaro, a contrastare con la crema…
Per presentare il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola vai vostri ospiti consiglio di usare un vassoio rotondo e di disporre i bignè a piramide, come sempre questo dolce viene preparato, perché in questo modo è più semplice distribuire il cioccolato su tutta la superficie del profiteroles e di decorare il dolce alla base con dei ciuffetti di panna montata. Volendo potete aggiungere, subito dopo aver fatto scendere sui bignè il cioccolato fuso, della granella di nocciola che si attaccherà al cioccolato con facilità e quando questo si sarà addensato, rimarrà sui profiteroles senza cadere. Un ultimo consiglio: ricordate di conservare in frigorifero il profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola.
1 commento su “Profiteroles al cioccolato con crema alla nocciola”