Avanzi di panettone? Anche Nigella viene in nostro soccorso con un’idea golosa per utilizzarli nella realizzazione di un dolce ricco e stupefacente, come se già il panettone di per se non lo sia già. Un avvertimento nel caso siate a dieta: passate oltre, non è il dessert che faccia per voi. Se invece avete intenzione di perdervi in un vortice libidinoso senza possibilità di redenzione proseguite pure. Tanto per farvi un’idea di cosa ci troviamo davanti, si tratta di una sorta di tiramisù i cui strati sono costituiti da fette di panettone (e fin quì niente di male) e la farcia da una crema a base di uova, mascarpone, panna e Marsala.
Ma non finisce quì, perchè quest’ultima sarà arricchita da marrons glaces a pezzi, gocce di cioccolato e pistacchi tritati: non so se mi spiego. Nel caso in cui, come sottolinea la stessa autrice della ricetta, non abbiate intenzione di utilizzare le uova crude nella crema, poco male, potrete ometterle insieme allo zucchero semolato ed unire al loro posto solo 50 gr di zucchero a velo. Il panettone pudding di Nigella è sicuramente una bomba calorica ma scommetto che saranno molti coloro i quali si cimenteranno. Si tratta del dolce ideale per il pranzo della domenica, dove tutto è lecito. Provate anche le palline di panettone e cioccolato e la mattonella al cioccolato bianco col panettone.
